绿色冰淇淋通常是抹茶口味，这种口味深受喜爱。抹茶口味源自日本，具有浓郁的茶香和微苦的口感，符合现代人对于天然绿色食品的追求。
制作绿色冰淇淋的步骤并不复杂。首先，将白糖与盐搅拌均匀后与蛋黄混合，待用；然后将牛奶与淡奶油在锅中小火加热至微沸，慢慢倒入蛋黄液中并搅拌均匀即可。这样制作出来的绿色冰淇淋口感细腻，回味悠长。
