【柯瑞姆】专业生产软硬冰淇淋机、冰淇淋粉等产品,购买设备或原料可享受免费技术培训、新品研发、广宣设计、营运支持等服务!

高端冰淇淋机品牌

让中国人吃上更好吃的冰淇淋!

咨询电话

135-4116-0307

13541160307

客服service

售前售后全程支持
柯瑞姆微信二维码

微信二维码

家庭自制浓醇抹茶冰淇淋做法/图解

“奢侈的使用大量抹茶,做出抹茶爱好者绝对不能错过的浓郁冰淇淋,虽然是只有简单的三个步骤,但是却能够做出浓厚且口齿留香的成品。

每天前10名咨询顾客可享受

神秘优惠赶紧下手:咨询热线:400-1010-629

产品介绍/ Products

      “奢侈的使用大量抹茶,做出抹茶爱好者绝对不能错过的浓郁冰淇淋,虽然是只有简单的三个步骤,但是却能够做出浓厚且口齿留香的成品。不论是直接品尝,或挖一勺放在牛奶上,或淋上黑糖蜜食用都很棒!”—P100%生蛋黄配20g抹茶粉→ →【对吃生蛋黄抱有疑虑或对抹茶粉分量心存问题的话,就不建议继续阅读了】制作好就不用中间拿出来搅拌的无冰渣细腻冰淇淋!!!

 

自制冰淇淋.jpg

 

用料  

蛋黄3个(总重量约60g)
细砂糖80g
淡奶油250ML(约等于250g)
抹茶粉20g

 

浓醇抹茶冰淇淋的做法  


1.3个蛋黄放入干净的搅拌碗中,加入80g细砂糖用电动打蛋器高速搅打,直至提起打蛋头,蛋液会呈缎带状缓缓垂落


2.250ML淡奶油和20g抹茶粉放入较深的搅拌碗中,用电动打蛋机低速搅打到五分发的状态(即打蛋头划过能留下痕迹,脱离完全液体状态即可)

 

3.把抹茶奶油加入打发好的蛋黄中,用蛋抽搅拌均匀后倒入不锈钢或珐琅容器中,在容器表面覆盖保鲜膜,送入冰箱冷冻室冷冻5小时以上,期间【不!需!要!】拿出来重新搅拌


小贴士

 

1.请不要使用来路不明的鸡蛋或不够新鲜买来很久的鸡蛋

 

2.方子中使用的抹茶粉就是20g,请不要随意减少分量,不然做出来的只能叫抹茶味儿冰淇淋而不是浓!醇!抹!茶!冰!淇!淋!

 

3.淡奶油请一定不要打发过头,因为抹茶粉会起到粘稠作用,所以只需打发到五分就好

 

 

推荐产品/ recommend products

行业动态/ Popular articles

常见问题及解答/ Popular articles